tapas... suite!
Je vous ai parlé la dernière fois de mes nombreux essais de tapenade, me voilà maintenant fin prête à vous en faire profiter!
la recette est très simple:
mixer un sachet d'olives vertes dénoyautées.
ajouter dans le mixeur une gousse d'ail pressée, une pétale de tomate confite, une cuillère à café de capres et quelques feuilles de thym (frais, si possible).
mixer à nouveau.
mettre la tapenade dans un petit pot et recouvrir d'un peu d'huile d'olive.
conserver au frais et déguster avec des petites tartines grillées ou des grissinis.
et comme en ce moment j'ai la manie de petits bocaux, j'ai aussi fait des poivrons grillés à l'huile!
y'a plus qu'à préparer l'apéro ;o)
Sinon, pour répondre à vos questions du post précédent, je n'ai pas inventé la recette des chèvres à l'huile: c'est un classique du Sud et avec une belle-maman Niçoise, je suis à bonne école! La tapenade verte, par contre, ne suit aucune recette!